Van huisgemaakte drip cakes tot een eigen patisserie aan de Karel Doormanstraat. The Cakery maakt van cheesecake, brownies en bijzondere smaakcombinaties een kleurrijk en eigentijds Rotterdams concept.
The Cakery laat zien hoe een passie aan de keukentafel kan uitgroeien tot een eigen plek in de stad. Met handgemaakte taarten, uitgesproken smaken en iedere dag iets moois in de vitrine.
Wat begon met het bakken van taarten in de keuken van haar ouderlijk huis, groeide voor Nadia Salah uit tot een eigentijdse patisserie midden aan de Karel Doormanstraat. Samen met Onur Yusuf Sahin opende ze hier in 2023 de eerste echte winkel, waar de taarten niet alleen op bestelling verkrijgbaar zijn, maar iedere dag verleidelijk in de vitrine staan.
Alles wordt met de hand gemaakt, van sauzen en slagroom tot de cakes, cheesecakes, brownies en blondies zelf. Daarbij zoekt The Cakery nadrukkelijk naar eigen smaakcombinaties. Een mooi voorbeeld is de inmiddels bekende Baklava Cake. Nadia bedacht de eerste versie al in 2016, geïnspireerd door een reis naar Turkije. Ook smaken als pistache, mango-passievrucht en strawberry-matcha laten zien dat klassieke patisserie hier een eigentijdse draai krijgt.
Ook de winkel zelf is onderdeel van de beleving. Een rustig interieur met beige tinten en gouden details vormt bewust het decor voor de kleurrijke creaties. Midden in de zaak staat een bijzondere boom, die voor de ondernemers symbool staat voor de groei van The Cakery: van een klein begin in de keuken thuis naar een eigen zaak in hartje Rotterdam.
Karel Doormanstraat 376, 3012 GA Rotterdam, Nederland
Route
Op de Karel Doormanstraat in een klein, mooi winkelpand is The Cakery gevestigd. Nadia Salah, de drijvende kracht achter dit…